走进山东潍坊安丘的山东汇润膳食堂股份有限公司，各种魔芋产品琳琅满目。他们推出调味即食产品、魔芋固体饮料、魔芋复配粉产品等多种功能性产品，持续放大魔芋健康效应。

“今年，我们又新研发了魔芋晶球等12款新品，其中4款已推向市场，预计将带动年销售额实现20%左右增长。”该公司总经理李奕颉说道，围绕市场开拓，他们的产品已覆盖沃尔玛、盒马鲜生、胖东来等中国TOP前100商超的80%以上，下步还将继续跑市场、争订单，不断扩大业务范围。

与汇润膳食堂一样，山东健奕宏生物制药有限公司是一家在功能糖和糖醇产品领域精耕细作的企业，经过近几年的不断创新研发，企业产品已涵盖低聚木糖、乳糖醇、山梨糖醇、木糖醇等10多种门类，成长为全球范围内生产功能糖品类最多的企业之一。

近年来，企业围绕乳糖醇做精做细功能性产品文章，加强与山东大学、白马未来食品学院产学研合作，将企业发展方向投入医药、保健品行业领域，不断改善提升乳糖醇产品功能性能。

同样，山东华涛食品有限公司作为一家专注于粉皮、粉条、粉丝等淀粉类营养健康食品的生产商，目前产品已有机制粉条、豌豆粉条、绿豆粉条、酸辣粉等10多个品种，畅销国内外高端市场。“近年来，我们紧抓大健康产业发展趋势，将目标转向高品质功能化粉条及其衍生产品研发，探索淀粉加工副产物的高值化利用路径，带动粉条系列产品功能升级。”企业负责人李涛说。

该企业与江南大学联合研发的富硒粉条，新技术填补国内空白，品质达到国际先进水平，预计将带动年新增产值5000万元；聚焦高血糖人群饮食需求，企业研发的低GI粉条目前已进入中试阶段，预计明年量产，通过持续不断的研发创新，让普通的粉条实现传统技艺与现代健康高附加值产品完美融合。

近几年，安丘市食品产业强劲崛起，日前，安丘市举行盒马一级供货战略合作协议签约仪式，将进一步拓宽安丘农产品进军高端市场的渠道，提升农产品附加值。

从汇润的魔芋，到健奕宏的低聚木糖，再到华涛的粉条，都折射出功能性食品的独特价值和巨大潜力。近年来，安丘市积极引导功能性食品企业聚焦“高端市场、高附加值产品”，精准卡位产业链条，抓准发展目标定位，全力推动功能性健康食品产业升级。