正值怀姜采收季，河南省孟州市谷旦镇洪道村怀姜种植基地里，辛香气味扑鼻。村民们抢抓晴好天气采收，拔姜、去泥、装箱、搬运……一片繁忙景象。

“今年是我种怀姜的头一年，一共种了30来亩，是跟村里的种姜能人邢玉川学的。看来，收成还不赖！”种植户牛五喜向记者介绍，邢玉川和种植户们采用机械化高畦高垄栽培的办法，种出来的怀姜个头大、产量高。

“今年，我家种了80余亩，预计亩产达7500余斤。我们还建成了可储姜200万斤的冷库，姜挖出来后，先存放在冷库里，等来年开春再销售。”邢玉川告诉记者，错季上市，收益更高。

为保障采收效率与怀姜品相，该村采用“机械+人工”协同作业的模式，既发挥机械规模化作业的优势，又通过人工精细分拣确保了怀姜品质。仅采收季这段时间，基地每天的用工量高达80余人，让周边群众在家门口就能实现就业增收。

“通过怀姜种植基地示范带动，越来越多的村民开始尝试种植怀姜。”村党支部书记郭思思说，“为了进一步推动怀姜种植业的发展，我们已成功申报孟州市第六批非物质文化遗产代表性项目。”

河阳街道东葛村也是远近闻名的怀姜产地，拥有近百年种姜历史，产出的怀姜品质上乘。“我们通过源头严选姜种，普及‘深沟高垄’精耕细作，全流程保障了产品品质。”在地头，东葛村怀姜种植“带头人”闫润明介绍，特别是为应对夏季高温，及时用田间遮阳网给姜苗穿上“防晒衣”，滴灌和自动化水罐精准配送水肥，既省水省肥又促进了怀姜的生长。

“我们严格控制农药和化肥的使用，确保小黄姜安全、健康。”在河雍街道西田丈村生姜采收现场，该街道农业技术服务人员耿军介绍道。

河雍街道西田丈村、兰窑等村庄的姜田里，同样迎来了丰收季。该街道从选种、育苗到病虫害绿色防控、水肥一体化管理，每一个环节都有农技人员进行跟踪指导。

孟州地处古怀庆府辖区，怀姜是这里久负盛名的特产。近年来，孟州市聚力“一村一品”，积极引导群众优化种植结构，实施怀姜种植、管理、采收、入库、加工、销售“一条龙”管理。同时，发挥怀姜种植产业基础和市场优势，辐射带动全市乡村发展怀姜种植，形成了以河阳办、谷旦镇、河雍办、南庄镇、西虢镇等为主的种植区域。

目前，孟州市怀姜种植面积达2000余亩，年总产6000吨以上，年产值达3000余万元。