8月24日至29日，四年一度的国际营养科学联盟国际营养学大会（IUNS-ICN 2025）于法国巴黎开幕。蒙牛集团副总裁兼集团营养科学研究院负责人张旭光应大会邀请，代表企业作学术报告。

在大会现场，蒙牛发布了自主开发的益生菌菌株Lc19及其突破性作用机制的研究成果。据悉，该机制的相关基础研究已在全球顶级学术期刊《Cell》发表，标志着中国乳业在营养健康基础研究领域取得重大前沿突破。

作为大会亚洲营养学会联合会分论坛中唯一获得独立学术报告资格的企业，蒙牛的登场标志着中国乳业在基础科研领域的创新实力正获得世界级学术平台的瞩目与认可。张旭光向来自全球的权威专家系统介绍了微生物氨基酸偶联胆汁酸（TRP-CA） 这一最新突破性发现，该分子可通过孤儿受体MRGPRE改善糖代谢稳态。基于这一新发现的作用机制，蒙牛开发出了新型高效血糖管理益生菌菌株——副干酪乳酸杆菌 Lc19 。

据介绍，这项研究源自蒙牛与北大医学的协同合作，相关研究论文在《Cell》上发表。这不仅是企业科研实力的展示，更是中国营养学界为全球代谢健康研究提供的崭新思路和解决方案。

数据显示，我国糖尿病患者人数已超2.23亿，其中2型糖尿病患者占比最高，超过90%，糖耐量异常人群更为庞大。蒙牛对Lc19的发现及其机制阐释，正是在这一背景下的重要科学回应，为营养干预血糖开辟了新空间。据介绍，Lc19作为能够高效合成Trp-CA的益生菌株，其意义不仅在于菌株本身，更在于揭示了一个新的血糖调控机制，帮助生理功能的有效调节。

据悉，Lc19益生菌已经成功应用在蒙牛悠瑞安糖盾系列产品中。未来蒙牛将继续加大在营养基础研究和临床验证等方面的投入，与全球更多顶尖学术机构共建科研合作生态，将更多“中国发现”的健康方案推向世界，助力全球消费者实现更好的健康生活。（记者 张佳兴）